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王氏红烧肉(0/6)
起锅烧油，放花椒八角生姜片将五花肉爆至出油、金黄色；沿锅壁下老抽3汤匙，下桂皮，香叶，小茴香，葱段，翻炒上色
加入之前焯肉的汤汁至完全淹没肉肉，将煮熟的山鸡蛋，鹌鹑蛋去壳下锅（鸡蛋和鹌鹑蛋可以在表面刻花以方便入味）。放入冰糖（数量可以按照自己喜欢的口味放入即可）
大火烧开，转小火慢炖30分钟
起盖大火收汁
将小香葱洗净盘在盘底，捞出装盘
鹌鹑蛋的胆固醇略高，建议不要经常性的大量食用