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#多力金牌大厨带回家#金牌凉瓜炒牛柳(0/10)
苦瓜（有的地方叫凉瓜）挖去籽洗净切成小段，Tips：用盐水泡个10分钟可以去掉苦涩感，如果不介意这个苦瓜味可以不泡。
牛肉切丝，加料酒，盐，生抽，黑胡椒腌制20分钟。
拍5蒜，备料完毕。
倒入多力浓香花生油。
倒入大蒜瓣炒香。
倒入牛柳，翻炒使变色。
倒入苦瓜，继续翻炒至苦瓜变软。
加入一汤匙香醋，少量生抽，持续翻炒。
大火爆炒，给点水防止糊锅，至起汤汁苦瓜变色变软盛出。
一道香喷喷的苦瓜炒牛柳完成了。