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鸡翅根烧土豆(1/7)
鸡翅根洗净，冷水下锅。
准备葱、姜、蒜、花椒、大料。
土豆去皮洗净，切小块。
鸡翅根焯水捞出，放冷水凉一下，切块。
油烧热后，放入鸡翅根，炸的有点黄就可以了，再把土豆放进去炸到金黄捞出备用。（油炸的油锅一定要用大些的锅！）
炸到这样就可以了。
锅里放少量油，中小火，把葱姜蒜花椒大料放进去煸炒出香味，（我炒完把花椒大料挑出去了），放点糖，倒入老抽，把鸡翅根和土豆倒进去，有点干锅就少放点水，炒一下放盐，出锅。