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红糖发糕(3/8)
红糖用温水化开, 酵母粉倒入红糖水中化开
把红糖酵母水倒入面粉中,一边倒一边搅拌均匀
搅拌至均匀细腻,不要能看到颗粒
准备一个模具或大碗,模具内部刷少量油(方便脱模)
把面糊倒入刷好油的模具中
静待发酵,发酵至2倍大(30度左右的话,大约需要1小时)
摆上去核的红枣,冷水上锅,水开后中小火上锅蒸25分钟,再焖5分钟,出锅
美味的红糖发糕这就完成了,切成小块,开吃吧