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豆角炒肉(
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豆角切斜角,肉切丝,生姜切丝
肉丝用生抽、料酒、淀粉、姜丝腌制30分钟
油烧至8成熟,将肉丝倒入迅速翻炒至发白,捞出
热油下锅倒入姜丝和干辣椒炒出香味,倒入豆角翻炒,豆角炒熟后加入生抽和耗油,再倒入炒好的肉丝,翻炒均匀出锅