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#硬核菜谱制作人#黄豆豆营养早餐:抓一把黄豆,搞定一餐饭(2/15)
这次给大家做的是原味豆浆和咸味的豆渣鸡蛋饼。大家可以根据喜好,做成甜味的鸡蛋饼。
黄豆提前一天浸泡。可以提前一晚冷水浸泡,第二天早晨,换洗两次后,放入豆浆机,制作豆浆。
豆浆机打好豆浆,并煮熟
然后过滤出豆浆
用过滤网把豆浆和豆渣分离,豆渣不要丢掉哦,要派大用处的
这是要做成豆渣鸡蛋的食材,小葱、盐、豆渣、鸡蛋液、面粉
首先在面粉中加入豆渣、小葱,盐
加入蛋液和适量清水,顺时针搅拌
调和成面糊,黏稠度适中(捞出来往下滴不会呈现水样,也不会成团即可)
然后不粘锅倒油,倒入面糊,煎成金黄色
换另一面煎成金黄色
取出,切块
倒上做好的豆浆,可以开始享用美好的食物啦
完成✅ 原味豆浆➕豆渣鸡蛋饼
蛋饼松软可口,越嚼越香。给小朋友当作早餐和零食,都很好。