安装App
#美食新势力#卤鸡爪(5/10)
鸡爪清洗干净
减掉指甲再次冲洗
先开水煮两分钟，去除多余血水和油质
再次用冷水冲洗，去除多余胶质
准备调料：小米辣、花椒、八角、草果、香叶、葱、姜以及卤料
选择一口较大的煮锅加3升左右的水，依次加入卤料
待卤料煮沸后放入鸡爪，继续大火煮沸后，改小火煮40分钟左右。
根据个人口感选择适当的时间，出锅后即可食用，也可多泡一泡更加入味。
冷却后食用口感更加
成品