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#硬核菜谱制作人#黑麦吐司面包(7/10)
除了黄油其它所有原料放入厨师机启动揉面程序，因为是夏天天气太热，所以我用了冰水。
揉成有面筋放入软化的黄油。
揉成膜
发酵至1.5倍大
分成三份醒十五分钟
擀成牛舌状
卷起，再擀开再卷起。
放模具发酵至八分满
下火210上火180烤三十五分钟。颜色满意盖锡纸
营养又健康的黑麦吐司出炉了。