将温水（和皮肤温度差不多，不烫手）里倒入酵母轻轻搅拌，稍稍放置两分钟，将酵母水缓缓加入面粉中，一边加，一边用筷子搅拌成絮，（如果不怕麻烦，你也可以直接上手）然后和成面团，盖上潮湿的屉布，放到温暖处发酵（这个时间视温度而定，夏天的话半个多小时就发好了）。

待发到两倍大，撕开面团可以清楚地看到马蜂窝似的组织，或者用手指在面团上按个洞，洞不回缩就表示发好了。

发面的时候可以准备馅料：核桃、芝麻、花生炒熟，晾凉后放到塑料袋里用擀面杖擀碎（这样可以防止坚果粒蹦的哪都是），然后倒入小碗里，加入白糖（根据自己口味喜欢甜就多放些）葡萄干，搅拌均匀备用。 面发好后，切成剂子，像擀饺子皮那样擀圆，包入馅料（因为就我一个人，这个步骤实在没法拍，见谅啊）

放入蒸锅（锅里多加点水），开火。大气上来后再蒸20—25分钟，时间到了别急着揭锅盖，关火再闷上3——5分钟，就可以出锅啦。

来吧，张嘴