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炒咸菜(6/7)
疙瘩头咸菜切丝，开水反复烫几次，然后再用清水浸泡，否则会超级咸
猪肉切丝备用
锅内烧油，花椒，辣椒丝炸香
先炒猪肉丝，炒熟
倒入咸菜丝加蚝油，生抽，老抽，糖～翻炒均匀，加一小碗水，继续翻炒，盖上锅盖焖一会，直至汤汁收尽
汤汁收尽～
出锅！