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莲子百合皂角炖丑耳（秋季滋润汤）(1/6)
莲子和百合冲水洗净，浸泡一夜。
皂角洗净，加大量水单独浸泡，隔夜。
丑耳用厨房剪刀剪成小块，加大量水浸泡（并不会像普通银耳泡发后大很多），提前四个小时浸泡即可。
泡发后的丑耳剪掉深黄色底部，撕成小片。
将所有浸泡好的材料放入炖盅内，加入适量黄冰糖，加约八分满清水，炖煮两个小时。（丑耳出胶即可）
成品。