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莲子百合皂角炖丑耳（秋季滋润汤）的做法

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莲子百合皂角炖丑耳（秋季滋润汤）

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已经过了白鹭，天气也越来越干燥，尤其是过敏宝宝，连便便也变得干燥，严重的甚至造成便秘。莲子：补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神百合：养阴润肺；清心安神皂角：健脾滋肾，祛痰开窍，润肠通便，润肤养颜丑耳：银耳中的优良品种，容易出胶，更适合炖煮。

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1小时以上 | 切墩(初级)

莲子四五颗

、

百合两三片

、

皂角七八颗

、

丑耳少许

、

黄冰糖少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
莲子和百合冲水洗净，浸泡一夜。
步骤2/6 点击查看大图
皂角洗净，加大量水单独浸泡，隔夜。
步骤3/6 点击查看大图
丑耳用厨房剪刀剪成小块，加大量水浸泡（并不会像普通银耳泡发后大很多），提前四个小时浸泡即可。
步骤4/6 点击查看大图
泡发后的丑耳剪掉深黄色底部，撕成小片。
步骤5/6 点击查看大图
将所有浸泡好的材料放入炖盅内，加入适量黄冰糖，加约八分满清水，炖煮两个小时。（丑耳出胶即可）
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

1.傍晚滋阴效果好，适合当宝宝的下午点心。 2.脾胃虚寒的宝宝不适合食用。 3.有糖份的食物宝宝要适可而止哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-17

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