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酸菜牛肉(0/6)
家里没有泡椒了,就出去买的泡红灯椒, 泡椒对半切汤汁留着,甜椒切丝,酸菜切丝,洋葱切丝,蒜苗切长条,仔姜切片,蒜切片备用 牛里脊多泡几次去除血水,切成丝。 牛里脊里面切一些姜丝,撒点黑胡椒,少许盐,少许料酒抓匀腌制20分钟左右,在用清水冲洗一下,倒出清水,在把淀粉和一勺耗油放进去抓匀
锅里烧油,倒入腌制好的牛肉翻炒至变色捞起
锅里留油,把泡椒酸菜那些配菜倒进去翻炒,在倒一勺豆瓣酱
第二步倒入洋葱和蒜苗翻炒,在倒一勺老抽,两勺生抽,一小勺白糖在翻炒出香味
最后倒入之前炒好的牛肉翻炒至入味。
很下饭哟~