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我爱你祖国 —— 我爱五星红旗(15/18)
准备材料：一般做蛋糕都是用牛奶，但是用淡奶油替换牛奶真是质一般的改变，尤其选用了安佳淡奶油，做出来的蛋糕真是超极松软，奶香浓郁，让人垂涎欲滴……
首选红曲粉用温水搅匀备用
淡奶油和油混合
使劲搅拌乳化成酸奶样浓稠
筛入低粉
翻拌均匀
放入分离出来的蛋黄和红曲液
翻拌均匀备用
蛋清加几滴柠檬汁打至大鱼眼泡时加一半细砂糖
打至泡沫细腻时加剩下一半的细砂糖 换低档继续搅打
打至湿发 提前打蛋器留有尖叫留弯钩时即可
取1/3蛋白霜拌入面糊，轻快的翻拌
拌匀后倒回蛋白霜内继续轻快的翻拌均匀
离蛋糕模句15厘米高处往下倒入模句 清震两下 震去大气泡
放入上下预热好160度的烤箱，我用的是松下烤箱，温度比较准，烤60分钟左右即可，各家烤箱脾气不一样，多看看哦！
出炉震一下立马倒扣
等蛋糕冷凉的时间，用安佳切达奶酪刻出五角星
晾凉脱模，摆上五角星 我爱你祖国 我爱五星红旗