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啤酒吮指香辣蟹(4/9)
食材：葱段，姜，蒜，干辣椒，黄瓜，螃蟹，啤酒，洋葱，淀粉 调料：香叶两片，桂皮一小块，八角两颗，豆瓣酱，盐，蚝油，糖，鸡精
一、螃蟹刷一下，对半切开，黄瓜切小段，洋葱切条备用。
二、把螃蟹切口处沾上淀粉。
三、锅里多放点油烧热，先把沾淀粉处炸一下，然后正面反面都煎一下，捞出备用。
四、锅底留少量油，下洋葱，葱段，姜，蒜，干辣椒爆香后，加入一勺豆瓣酱翻炒一下。
五、加入螃蟹，加蚝油，糖，鸡精翻炒一下。
六、倒入半罐啤酒，加入香叶，桂皮，八角烧开后小火煮五六分钟。尝尝味道适量加盐。
七、开盖大火收汁，此时加入黄瓜，等汤汁浓稠即可出锅。
成品图