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家乡版豆角焖面(4/8)
准备好葱花，姜丝，蒜末，豆角掰成小段
准备好切面，注意是没有薄面的
起锅烧热油，放几粒花椒提味，放葱姜丝煸炒
放豆角煸炒2分钟，放入生抽提味，老抽上色，加盐，鸡精
放水淹没豆角，待水开后把汤汁盛出来，留和豆角相等的汤汁即可
转中火，一层面条浇一勺汤汁，直到所有汤汁都浇完，这样做出来的面条比较进味且有豆角的香味相混合
中火焖10分钟，关火，待3分钟开盖，用筷子搅拌均匀，放蒜末再次拌匀，个人感觉蒜末激发了焖面的香味，不喜者可不放
香喷喷的豆角焖面完成✅