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一款有颜值的鸡蛋羹(2/9)
碗里打三个鸡蛋
放少许盐然后搅拌均匀
取适量温开水（用温水蒸出来的鸡蛋嫩嫩的)一边倒，一边搅拌。如果有时间可以过滤一下浮末。（我一般一个鸡蛋倒入半小碗多一点水)
（搅拌鸡蛋的同时)蒸锅做水，把搅拌好的鸡蛋碗放入蒸锅，用一个盘子盖住碗。水开后继续蒸8分钟。不要掀开锅盖，焖5分钟
把豌豆和虾仁准备好
锅里加少许油，把豌豆和虾仁倒入翻炒几下。
加清水少许，炖一小会。使豌豆变软。同时加少许盐
来吧，勾芡，变粘稠
把豌豆虾仁用勺子倒入之前蒸好的鸡蛋羹上。晶莹剔透，软嫩顺滑。