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斑点鸡笼鲳(0/14)
药材清洗干净 浸泡5分钟后才能使用
这条鸡笼鲳鱼是很大的 买的时候鱼老板会帮你杀好切开 回家清洗干净 用点盐腌一下
这时候 要先煲药材
再去煎鱼 准备姜片用油爆香
放鱼下去
两面都要煎一下
接着这步很重要 把烧开的药材汤倒一半下来 这图是不是烟火滚滚 呵 全部都是原图 没P过 请大家认真看
倒在窝里烧两分钟后
重新倒回煲里
这样做出来的汤很鲜甜
大火煲20分钟
最后加点盐调味
鲜美的鱼汤就做好了 满满的蛋白质
成品图