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#好吃不上火# 平底锅版牛奶舒芙蕾蛋糕(1/11)
首先将葡萄干洗净切碎。
蛋黄加入牛奶搅拌均匀，然后筛入低筋面粉拌成蛋黄糊。
加入葡萄干碎翻拌均匀。
蛋清分三次加糖打发至硬性发泡，即提起打蛋头有小尖角。
蛋白分三次加入蛋黄糊里，用翻拌的手法拌匀。
平底不粘锅中小火加热，放入模具，再倒入蛋糕糊，然后再倒入小半碗水，盖盖儿。
翻面再加热5分钟左右，至蛋糕熟透。
取出脱模，撒上适量糖粉。
切块儿品尝吧。
成品1
成品2