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美味的莲藕猪肉饺子(7/9)
第一步,先拌肉馅,肉馅美味了就成功了一半~ 放姜末葱末,王守义十三香,少许老抽,多一些酱油,多一些耗油,多放香油,放盐。 ⭐️然后在以上佐料上喷花椒大料油提香(锅中倒油放花椒大料,热油烧出香味)
将花椒大料捡出,用筷子朝着一个方向搅拌均匀,给肉上劲哈哈 有一个不成熟的小招数,筷子挑起一点肉馅舔舔咸淡,一般可以稍微咸一丢丢,因为之后还要放菜
把莲藕切成末,然后再放一些盐。 (其实我是用搅拌器搅成末的)。 让莲藕和已经腌制入味的肉馅碰面
还是朝着一个方向搅拌,让他们充分融合。 其实还可以放一些小韭菜,也很好吃。
面团揪的小一点,这样可以把皮擀的又薄又大
饺子皮越擀越水平越高
越来越好啦啦啦啦
啦啦啦,饺子排队 之后下锅煮熟,吃美味的饺子咯
美味出锅啦