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港式吐司(0/9)
酵母放到稍温的牛奶中融化,将除黄油外的材料都倒进面包机揉面,边搅拌的同时,边将牛奶酵母溶液倒进去,揉面我定了40分钟,大概10分钟后将黄油块放入,充分揉了30分钟后拿出来用手撕揉了三四下。
差不多这样子就好了
分成三份,揉圆
擀成长条卷起来
全部卷好的样子,然后拿出一条,再次擀长卷起,这时候可以在长条上放葡萄干了,不用太多,用洗好的葡萄干。
最后卷成这样就可以了。
这样就好了~放到烤箱用发酵功能,烤箱里放一碗热水,或者用一块热水烫过的纱布手绢盖到吐司盒上,发酵五十分钟左右就能到吐司盒八分满的样子,这时候盖上盖子,再发酵15到20分钟,让它充份能满。
下火160+度,上火170+度,保持烤箱总温度180-185度,烤40分钟就可以。
口感跟外面买的差不多,早餐做三明治吐司又快又简单。