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#今天吃什么# 鲜汤白菜(12/14)
白菜洗净，将白菜帮和白菜叶分离，分别切成大块儿。冻豆腐提前解冻。
锅烧热后倒入半碗油，放入虾头，小火炸至虾头全熟微焦，炸至出虾油。
捞出虾头淋干油分备用，下入葱白炒香。
转大火，加入白菜帮，翻炒两分钟。
下入白菜叶继续大火翻炒，炒至白菜叶变软关火盛出。
另起锅倒入适量油，烧热后下入面粉小火炒至面粉微黄。
倒入两小碗水烧开，这便是奶白汤。
下入冻豆腐，转中火盖盖儿焖炖两分钟。
下入刚才炒好的白菜，并加入所有调料，转小火，再次盖盖儿焖炖，大概8分钟。
然后加入虾仁。
盖盖儿焖炖两分钟后关火。
称出装盘，最上面摆c上虾仁和虾头，撒上葱花装饰。
成品1
成品2