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家庭版炸酱面(5/8)
准备黄豆酱，最好再来点甜面酱。因为病毒性肺炎。出不去，只能黄豆酱了！
五花肉馅子（本人用的是羊肉馅子）150克左右
葱姜蒜沫
彩椒切细丝，其中芹菜切细丝过开水焯下断生
胡萝卜半根切丝和蘑菇手撕成细丝后都焯开水断生
热锅烧油，油多点哈，要不容易糊锅。改中火后再把肉糜倒入锅中煸炒至水份没有后再放入葱姜蒜把肉香味炒出来，放入生抽，老抽，一粒八角，一小块桂皮，适量冰糖，耗油，一小勺咸盐炒香放入碗中备用！
其实菜品可以随意搭配，喜欢什么就切丝。有些不需要断生，比如黄瓜，白萝卜，有些需要焯水断生。
面煮好后把菜和酱拌在面里就可以了。非常好吃