家庭版炸酱面
过年十天,遇到了病毒性冠状肺炎,哪儿也去不了,只能在家里待着,除了睡觉,就是琢磨着吃点什么好!正好家里有简单的食材就做了炸酱面!不出门是预防和传播病毒最好办法,也是支持国家下决心跟病毒作斗争大力配合!
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步骤1/8
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准备黄豆酱,最好再来点甜面酱。因为病毒性肺炎。出不去,只能黄豆酱了!
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步骤2/8
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五花肉馅子(本人用的是羊肉馅子)150克左右
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步骤3/8
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葱姜蒜沫
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步骤4/8
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彩椒切细丝,其中芹菜切细丝过开水焯下断生
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步骤5/8
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胡萝卜半根切丝和蘑菇手撕成细丝后都焯开水断生
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步骤6/8
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热锅烧油,油多点哈,要不容易糊锅。改中火后再把肉糜倒入锅中煸炒至水份没有后再放入葱姜蒜把肉香味炒出来,放入生抽,老抽,一粒八角,一小块桂皮,适量冰糖,耗油,一小勺咸盐炒香放入碗中备用!
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步骤7/8
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其实菜品可以随意搭配,喜欢什么就切丝。有些不需要断生,比如黄瓜,白萝卜,有些需要焯水断生。
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最后一步
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面煮好后把菜和酱拌在面里就可以了。非常好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-02
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