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狼牙土豆(少油版)(5/6)
土豆去皮用波浪形刀切成1cm左右宽的条状。刀是某宝买的,如没有用菜刀也行。切成波浪形有两个好处:1是美观,2是增大土豆的表面积,凹凹凸凸的能包裹更多的调味料,滋味更好!
切好的土豆条放水里浸泡10分钟,再清洗两遍。这样可以洗掉多余的淀粉,炸起来不易糊锅。
冷锅倒油,先大火后中火,油热之后倒入土豆条。不断翻炒至金黄色。
沥掉多余油分,拌入调味料,盐可以少量多次添加,防止过咸
阳光下的土豆,是金黄的… 哈哈,篡改歌词
啊~张嘴