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浓油赤酱入口即化葱烧鳗鱼(6/7)
将鳗鱼背部切段，长度在五六厘米左右，大葱切段，姜切片。
锅中下油烧热后将鳗鱼下锅煎，过一会放入葱段一起煎，要把鱼的两面都煎透。然后放入八角桂皮。
倒入料酒大火发散一下。
加入老抽生抽冰糖蚝油和适量的清水大火煮开。
然后就盖上锅盖小火一直炖，时间自己控制。长一点更好吃。
出国前撒一把小葱，大火收汁。
做好啦～