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鱼香茄子（无肉+低油）(5/10)
茄子切条泡清水
长椒切条，酱、蒜切碎
热锅放少许油，姜、蒜爆香
加入长椒一起炒，同时茄子条捞出，沥水，放入微波炉高火3分钟。
将配料铲到锅边，加少许油，加入微波后半熟的茄子
翻炒至茄子变软，约3分钟左右
把旁边的姜、蒜、辣椒混合一起翻炒至熟
海鲜酱油、醋、甜酱油（或）糖、水淀粉、几滴花椒油，加水调匀
倒入锅内，汤汁浓缩起锅装盘
一盘美味的鱼香茄子就OK啦