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#憋在家里吃什么#红烧牛肉面(
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牛腩块凉水下锅,水开后放少许料酒去腥,焯5分钟后捞出沥干水分备用
葱姜切片,其他调料装调料包或调料盒备用
锅中放少许油,油温时放冰糖炒出糖色,依次放入葱姜片,牛腩块炒至变色
依次放入料酒,生抽、老抽
牛腩块上色均匀后,添入适量开水,将调料包放入。大火烧开转小火炖至牛肉8成熟时,加入适量盐调味即可
香菜洗净切碎,生菜洗净,水煮蛋切开,烧水煮面,面熟后捞到碗里,生菜开水烫一下也捞到面上,浇牛肉汤。
水煮蛋摆好,撒香菜末,就可以开吃啦