一个香梨，洗净去核榨汁，离核近的果肉不要，因为会酸，我是连皮一起榨汁的，把果泥放在无水无油盆里
把鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄放到梨泥里，搅拌均匀，把低筋面粉筛入，搅拌均匀，加3g糖左右，搅拌均匀
蛋清放在无油无水盆里，我用新鲜柠檬，挤压，滴入18滴柠檬汁，分3次加糖，用电动打蛋机成“8”字打蛋
把蛋白分一半倒入蛋黄糊中，用“j”发切拌搅拌均匀，再把搅拌好的倒入剩下的蛋白糊中，切拌均匀，切拌时候把烤箱预热140度10分钟
把面糊倒入磨具中，从高处垂直落下振出大气泡，我是玻璃碗，我就是从低处不断振，振出气泡，我用的是烤箱专用玻璃碗，倒入面糊之前，玻璃碗内刷油，好脱模，我还烤了两个小猪佩奇蛋糕
我家是九阳小烤箱，100度烤60分钟，烤完在烤箱里闷一会儿再拿出来，会塌陷！烤完用牙签扎一下，里边要是还有粘，就是没熟，再烤一会儿！烤完尝了一下，味道很好吃，就是梨泥没有过滤，会吃到梨泥渣，觉得影响口感可以过滤一下，完全可以烤成功！
烤磨具里刷油，磨具倒8分满，振出气泡，耳朵这种地方拿牙签好好挑挑，挑出气泡，这种蛋糕，给孩子吃，比较健康！孩子也挺喜欢吃！
吃的时候可以浇上儿童酸奶，味道也ok，酸奶看起来也像奶油，撒上点葡萄干或者蔓越莓干，小孩吃的津津有味
安装App
