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凉拌黄瓜(新手板)(
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黄瓜洗净削皮
将生抽米醋和芝麻油都放入容器中
黄瓜切断,在上面划一个十字
香菜洗净将较老的根部去掉
香菜切碎一半倒如秘制酱汁中,一半留着备用!
放1/4勺的醋,再放1/3勺的麻油,备用
将刚刚切碎,留着备用的香菜放入里面浸泡大约30秒,再拿出,将浸泡的水倒掉
将黄瓜的十字面放入温水浸泡,注意中间不可以翻开,也不可以换面
泡好的黄瓜,放逐微微凉,用筷子在中间十字缝的交界处挑一下
像这样
将一根香菜切碎,去掉叶子
将香菜根放入水中浸泡
将黄瓜按照中国结的样子摆盘,十字面冲上
将料汁用勺子一勺一勺地,放入每个黄瓜的十字缝中间,
让料汁留一半在碗中
将料汁分次往四旁边角倒入,
再留1/3的酱汁在碗里
将浸过料汁的香菜放在黄瓜上
将香菜根放入四个边角当中
将料汁由中间往外面扩散的倒出
完成