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小朋友爱的薯条(3/4)
土豆洗净去皮，切条。冷水浸泡一会儿，去除多余的淀粉。
将浸泡冲洗好的土豆放入热水中，加盐煮3到5分钟，不断搅拌。
煮好捞出沥水，放在厨房用纸上吸出多余水分。
倒入盆中加玉米淀粉，使每根土豆条都裹上一层淀粉。 分成小包放在冰箱冷藏，至少2个小时以上。 需要时将冻好的土豆条放入热油中，小火炸三分钟左右，微黄捞出，配上番茄酱即食。