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在家轻松做出烧烤摊烤茄子(4/4)
茄子全身抹油，烤箱200度烤15-20分钟，时间根据茄子大小自己掌握。
出炉切开
淋上酱汁（事先把蒜蓉、盐、酱油、油、胡椒粉、孜然粉搅拌均匀，也可先把蒜蓉用油爆香，这样烤出来更好吃），放上指天椒，进烤箱继续200度烤8分钟。
出炉可以撒上葱花香菜，我家里没有所以忽略了。