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【减脂！香酥鸡柳】(4/10)
【食材准备】 鸡胸肉一片、鸡蛋一个、淀粉、面粉各30克盐焗鸡粉8克、泡打粉2克。
【制作步骤】 1、鸡胸肉切一厘米粗大条，蛋清、蛋黄分离。
取蛋清，盐焗鸡粉一半搅拌均匀。
取蛋黄、面粉、淀粉、余下的盐焗鸡粉，加适量水，搅拌制浓稠糊状。
鸡肉腌渍五分钟。
将鸡肉条和蛋黄糊充分搅拌均匀。
2、锅中入油，大火烧制160度，转中火。
依次入锅鸡肉条。
炸制表面金黄捞出，油锅烧制180度，复炸30秒。
撒椒盐调味。