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酸奶蒸蛋糕(2/5)
1.备好所有食材，用秤量好克数，以作备用。
2.将低筋面粉、鸡蛋、酸奶、糖霜混合在一起，用筷子顺时针搅拌，同时放入少许盐和3-4滴柠檬汁，搅拌成顺滑、均匀、无颗粒状的面糊。
3.碗中铺一层葡萄干、枸杞等洗干净的果干，倒入搅拌好的面糊，上层再铺一层葡萄干。
4.在碗口盖上保鲜膜，用牙签扎出很多小孔，放入蒸锅开锅后蒸20-30分钟，直至内外凝固。
5.蒸好后，将碗倒扣出酸奶蛋糕，切成自己喜欢的形状即可。