手剁肉丸子的做法_菜谱

先把肉，萝卜，葱切碎，放入适量辣椒，盐，生抽，然后开始剁剁剁。

准备好番薯粉（咱家自己做的哦）放碗里，加点水，不要太稀。

然后一边加入淀粉糊，一边剁，想要多吃点肉就少加点淀粉糊，想吃素为主就多加点淀粉糊和其他菜菜。剁到馅料成团不分离就好。

这一步随意可加可不加，打入鸡蛋，继续剁剁剁。

好了，装盘备用

筷子一夹一个哦

锅里放入适量水，开火，加入油，盐，老抽，生抽，辣椒粉，水开后，把肉丸糊用筷子一个个夹入锅里，随意搅拌均匀

可以放点青菜叶比较漂亮，也可不放，最后放入葱，味精，醋（喜欢吃醋的加点更加鲜美）就可以起锅了。

开饭喽，鲜美的肉丸子很下饭哦。

也可以一个个夹到放了干淀粉的盘子里，裹上干淀粉后，摆放在干净的盘子里，然后上蒸笼蒸熟备用，然后锅里放少许水，加入油，盐，老抽生抽，辣椒，水开后加入淀粉勾芡，加味精起锅。

然后浇在蒸熟的肉丸上，撒上葱花，也是相当美味呢。舌尖上的美食，就是她了。哈哈。