菠萝咕咾肉的做法_菜谱

猪里脊两面翻用刀背拍一拍

里脊肉切小块儿放入料酒酱油醋盐少许少许少许...腌20分钟左右

面糊：面粉淀粉水（比例1:1:2）再加少许苏打粉～或者直接用干淀粉裹～

菠萝切块儿黄瓜切片儿或者块儿随意哈～

腌好的里脊肉裹面糊或者裹干淀粉

裹好的肉下热油锅中大火炸炸至表面微黄就可以捞出了～

肉下锅第二遍炸炸至金黄捞出

酱汁：蕃茄酱醋糖盐鸡精淀粉（比例：1:1:0.5/0.5/0.5/1）差不多这样子依照个人口味灵活运用哈～

炒锅内入少许油倒入菠萝翻炒

菠萝炒至缩水后放入里脊肉继续翻炒～

倒入第八部的酱汁做最后的收汁～

出锅前放入黄瓜翻炒一下即可…

香喷喷的菠萝咕咾肉出锅