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肉包子➕红豆包子(11/29)
面粉加一克盐。
将酵母用温水搅拌均匀至融化。倒进盆里，一边倒一边搅拌。
在加450克温水进去，也是一边倒一边搅拌
搅拌成面絮状
用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温热处醒发（我都是放在家里阳台上醒发的，因为有太阳，发的很快）
提前将肉搅好，芹菜。胡萝卜，香菇，葱姜全部切成小丁
加入盐，鸡精，胡椒粉，耗油，生抽，一个鸡蛋，在加少许糖提鲜。
搅拌均匀备用
红小豆我是买的成品的（你们也可以自己煮）
面醒好了，里面有明显的大蜂窝状
拿出来排气揉成团
分成两份，因为我做的两种，一半包肉的，一半包红豆的
将面揉成团，中间戳个小洞，两个手轻轻转动几圈
转成这样比原来细长一点
从一边切开
切成大小相同的面剂子
擀成边缘薄，中间略厚的包子皮
放入适量的肉馅
从一边依次捏出包子褶
每个人的手法不一样，我包的是这样的
肉馅的包子包好了
在包几个红豆的，皮子上放适量的红豆
一样的手法，从一边依次捏出褶子
包好了，我在红豆包子上面分别放了一粒红豆，这样容易分辨，哈哈
把包子全部放在蒸锅上，二次醒发15分钟
开始蒸，锅开以后蒸20分钟，熟了以后先不要开盖，闷五分钟再开盖！
蒸熟的包子，还不错吧
忍不住赶紧吃了一个，很好吃，皮薄馅多，哈哈
全部拿出来晾凉在装起来。要不然会有水蒸气！