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瓤豆腐(13/15)
准备好食材，羊肉切碎备用，我是用干香菇泡发的，更香。
葱姜切段
香菇切碎和羊肉、葱姜碎在一起剁碎
放入一个鸡蛋
加入一勺淀粉，放入盐、生抽、小磨香油、一点点五香粉搅拌均匀
豆腐切成方丁
用汤匙挖一个小坑
把入味儿的羊肉香菇馅儿放进豆腐里
放的时候小心一点呀，豆腐容易碎
热锅里放入一大勺食用油，油热以后，有馅儿的一面朝下放入锅里煎黄
剩下的馅儿再加一点淀粉，做成丸子，也一起煎
用碗把酱油、生抽、淀粉、白糖、盐、鸡精和清水调匀以后，倒入都煎黄了的豆腐里，让它小火入味
起锅前撒上葱姜段，淋上小磨香油
我用的是嫩豆腐，完整的不多
不过用汤匙挖，配米饭真的是超级好吃，一次就会上瘾，下次会做的更好，有没有哪位亲要和我一起努力的？