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超级简单的韭菜鸡蛋煎包(7/7)
韭菜洗净切碎,粉丝泡软后切碎
鸡蛋炒熟打散,边倒鸡蛋液边搅拌,趁着没成型之前就打散了
韭菜中先倒油,封住断口,防止韭菜遇盐出水,加入鸡精 蚝油 白胡椒粉 盐,搅拌均匀。
像包包子一样包好,无所谓技术,只要能封住口不露出来就行
电饼铛加油,放入饼胚
翻面,双面煎,如果包子大尽量不要盖电饼铛的盖子,防止压破外皮露出韭菜,容易出水。
多翻几次面,煎熟出锅。