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土豆红烧肉(5/6)
准备葱姜蒜，花椒海椒八角
猪肉切丁
土豆切丁
热锅里下菜籽油，七成热时下白糖； 化至金黄色时放入葱姜蒜； 炒香后依次放入:干花椒海椒八角，猪肉丁，料酒，豆瓣酱，生抽 炒香后放入切好的土豆丁一起炒几下
加水盖过食材，水开后转小火，加盐，继续烧30-40分钟（视食材切的大小酌情定）
用筷子戳一下看能否穿透肉丁和土豆丁，能穿透则熟，转大火收汁儿。 起锅装盘。