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香油洋葱鸡(9/12)
鸡沥干水
15克盐，2小勺盐焗鸡粉，一茶匙生抽，给鸡里里外做个按摩
加姜片和一小部分的葱，放入沸水锅里隔水蒸25分钟（看鸡的大小一般20分钟就能熟，但这只鸡的肉比较厚）
蒸好了，盘子里有金黄的鸡油，香喷喷的。鸡放凉待斩件
准备调味汁，洋葱切丝加入2勺蒸鱼酱油腌拌一下。
另起锅，把蒸出来的鸡油倒一小半入锅
把腌拌好的洋葱放入翻炒30秒，马上关火装碗。（一定不能煮久了，洋葱太熟就不香）
1小勺盐焗鸡粉加入
最后加入两小勺香油，拌匀。
放凉的鸡斩件
淋上调好的配汁，开吃！
剩下的鸡油可以浸煮青菜，也可以做鸡油拌饭，咸香滑滑的，美味！