突发肠胃炎欠了亲们好几天的菜谱，补上了哈。因为肠胃炎也没吃成，不过据爷儿俩的反馈和光盘的实际行动，味道还是不错哒。先来一张全家福，以上是做一个6寸圆模正好的量
消化饼干放入保鲜袋擀碎后倒入黄油中搅拌均匀成颗粒状
放入圆模中压实再压实。芝士蛋糕需要水浴法低温慢烤，我的是活底圆模，所以我在外面包了3层锡纸防止进水。盖上保鲜膜，冰箱冷藏30分钟以上
这个时间正好做奶酪糊。烤箱160度上下火开始预热。奶油奶酪隔水软化充分
加入细砂糖，用打蛋器搅打至均匀无颗粒。不必拘泥于电动或手动，重点是均匀无颗粒。我用的是电动的
分次加入两个鸡蛋搅拌均匀（一个完全吸收均匀后再加另一个）
把奶酪糊倒入模具，轻震出大部分气泡。找一个深烤盘放入热水，把模具放进水中，水最好没过模具一半高度，放入烤箱，160度上下火中下层烤制一个小时即可
表面金黄即完成。烤制完后拿出后自然晾凉后带模具放冰箱冷藏过夜，第二天后拿出来脱模。用吹风机吹一下四周就可以轻松脱模不必担心，然后再用刀把蛋糕移到托盘上即可
成品，一道非常简单不会失败的经典甜品蓝莓重乳酪就完成啦。柠檬汁中和了奶油奶酪的厚重，带着柠檬的微酸和清香。蓝莓酱又增添了一重口感，层次更分明。爷儿俩两顿就光盘啦！亲们赶快试起来吧～
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