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儿时美味—韭菜炒螺蛳肉(5/9)
韭菜提前摘净洗干净,沥干水分后切段备用
螺蛳吐净泥沙清洗干净,水烧开后放螺蛳,水再次烧开关火焖2分钟,放凉后挑出螺蛳肉,洗干净备用
锅烧热放油
油温大约5—6成热,放入螺蛳肉,快速翻炒
加入韭菜继续翻炒
加入适量开水,放少许盐生抽翻炒均匀
不要盖锅盖,锅中汤汁沸腾关火
出锅装盘啦!
这道菜是快手菜,所有食材一定提前准备好, 保证食材新鲜,不需要多余的调味