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台味蚵仔煎(6/11)
鲜蚵中加入姜末,加入料酒
加入酱油
加入蚝油
加入胡椒粉
加入香油
加入蒜苗
分多次加入地瓜粉,鲜蚵会出水 所以不要加水!不要加水!不要加水!
搅拌一下,有颗粒是正常,不要过度搅拌把鲜蚵搅碎了
静置10分钟左右,待地瓜粉溶解
煎到两面金黄,即可
用香菜装饰一下,完成了这道台味十足的蚵仔煎