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万能炖肉料版大骨头香到骨头都不剩(2/10)
大骨头，葱姜蒜，万能料包备好。
耗油，白醋，酱油，老抽，料酒，盐，炖肉料包备好
大骨头用清水洗干净起锅把水烧开下骨头过一下血水，捞出备用。
起锅烧油下如葱姜蒜爆炒
加水至水烧开
下骨头转中小火慢炖
再加入盐，料酒，酱油，耗油，白醋，老抽中小火慢炖1.5-2个小时，期间没有水了可以加入开水继续顿，顿到用筷子一戳肉就掉就可以了，非常的软烂
顿到这种状态就可以出锅了，这个顿了2个小时，肉一碰就掉的那种。
附赠几张近距离的美图
拍了好多可以去笔记看看吧