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#餐桌上的春日限定#菠萝咕噜肉(3/15)
菠萝泡盐水20分钟
猪里脊切块
青红椒切块
猪里脊加入半勺盐，少许胡椒粉，少许料酒，一个蛋清抓匀腌十分钟
调酱汁：三勺番茄酱、半勺盐、一勺生抽、一勺淀粉、半碗水搅拌均匀
面粉和淀粉混匀
猪里脊裹一层粉
油烧至八成热，放入猪里脊（注意不要粘连在一起，分开放）
炸至微黄，捞出控油
待油温升高后，继续放入锅中复炸一遍
炸至金黄，捞出控油，备用
热锅少油，下青红椒翻炒出香味
倒入调好的酱汁，炒至汤汁浓稠
倒入里脊肉和菠萝，翻炒至沾匀酱汁，即可出锅
清爽酸甜，外酥里嫩的菠萝咕噜肉就完成啦～