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#餐桌上的春日限定#秘制辣炒小花蛤(5/6)
准备食材，花蛤提前用盐水浸泡2个小时左右，下入开水中微微开口捞出继续用清水冲洗
起锅烧油，油热依次下入花椒、蒜、姜、香辣酱、干辣椒爆香，下入清洗干净的花蛤
花蛤轻轻翻炒两下，加入料酒、美人椒，生抽、耗油
加一点点水，盖锅盖焖半分钟
加一勺水淀粉勾芡，让每一个花蛤都包裹上汤汁，加入香芹，小葱，轻轻翻炒两下
秘制辣炒小花蛤，出锅装盘喽！