秘制辣炒小花蛤
花蛤味道鲜美,营养价值还很高,含有多种维生素和蛋白质,经常吃还可以降低胆固醇哦!而且还物美价廉,是非常不错的下酒菜!
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步骤1/6
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准备食材,花蛤提前用盐水浸泡2个小时左右,下入开水中微微开口捞出继续用清水冲洗
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起锅烧油,油热依次下入花椒、蒜、姜、香辣酱、干辣椒爆香,下入清洗干净的花蛤
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步骤3/6
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花蛤轻轻翻炒两下,加入料酒、美人椒,生抽、耗油
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步骤4/6
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加一点点水,盖锅盖焖半分钟
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步骤5/6
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加一勺水淀粉勾芡,让每一个花蛤都包裹上汤汁,加入香芹,小葱,轻轻翻炒两下
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最后一步
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秘制辣炒小花蛤,出锅装盘喽!
温馨提示:花蛤一定要好好清洗,炒之前过开水,也是为了更好的去沙。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-29
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