葱香手抓饼的做法_菜谱

面粉、温水、糖一起和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发半小时。

醒发好的面团分成12等份，滚圆，表面刷油，盖保鲜膜再醒发20分钟。

准备油酥：葱花用一小撮小苏打轻轻抓匀后和五香粉、盐、面粉放入碗中，将烧热的油淋入其中，拌匀。

醒好的小面团擀成薄的长方形，刷上油酥。

像折扇子一样折成长条形。

将长条形边拽边卷，稍微卷紧点，最后将尾部压入底部，用手掌稍稍压扁。

依次卷完

取面卷，依次擀开成薄饼。

平底锅放少许油烙至两面金黄。

刷上喜欢的酱（黄豆酱、腐乳、辣椒酱一起调成），放入鸡蛋、火腿片、生菜等卷起来即可。，这是上次的图，用的苦菊。

卷起

剩下的可一张油纸一张饼叠起来，放冰箱冷冻保存，随吃随烙。