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烤箱版龙利鱼(13/13)
龙利鱼放置3小时左右自然解冻,洗干净,抹上少量盐,必须是少量,是平常炒菜的一半即可。撒上黑胡椒粉、用两片柠檬挤出一些汁滴在鱼上面,然后刷一点食用油。
烤盘铺锡纸,锡纸上刷点油,锡纸上最好也几片柠檬,见下一张图。鱼移入烤盘里的柠檬上面,放置10分钟以上。 这个时候正好把烤箱上下200度预热十分钟。
200度烤10分钟左右,把鱼里面出来的水倒掉,拿筷子按住鱼,防止把鱼倒出去。继续放入烤箱烤15分钟,鱼身上稍微变黄即可。
摆盘设计(可选可不选): 烤鱼过程中可以摆盘设计,准备半条黄瓜,切成两片,然后切掉两条,如图。
均匀切断
倾斜着摆
枇杷一个,用勺子刮一刮皮,就容易剥皮了
特别容易剥皮
去核去白膜,如图左侧。
枇杷切片摆好。鱼也烤好了。摆盘。
烤的效果非常棒!
大图
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